从我国相关劳动法律法规来看，学生与用人单位之间因实习、勤工俭学等原因建立的用工关系不在劳动关系范畴之内，不是劳动关系自然不能签订劳动合同。
从我国相关劳动法律法规来看，学生与用人单位之间因实习、勤工俭学等原因建立的用工关系不在劳动关系范畴之内，不是劳动关系自然不能签订劳动合同。虽然用人单位雇佣学生不在劳动关系范畴之内，但还是要注意相关劳动风险的防控，否则就很可能被认定为存在劳动关系。一般来说，学生与用人单位之间的用工形式有以下四种！
一、勤工俭学
根据我国教育部《高等学校学生勤工助学管理办法》（教财[2007]7号）文件第4条规定“本办法所称勤工助学活动是指学生在学校的组织下利用课余时间，通过劳动取得合法报酬，用于改善学习和生活条件的社会实践活动。勤工助学是学校学生资助工作的重要组成部分，是提高学生综合素质和资助家庭经济困难学生的有效途径”。从以上规定来看，认定学生是否是勤工俭学需具备三大要件：一是在学校的组织下，二是学生利用课余时间，三是以获得合法报酬为目的。具备以上三大要件，就可以认定其为勤工俭学，但如果不是学校组织的，而是学生自己联系的，则不在勤工俭学认定范围之内。学生利用课余时间进行勤工俭学，一般都是短期性的，其不符合签订劳动合同的条件，对于用人单位来说更多属于非全日制用工。根据我国《关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见》（劳部发[1995]309号）第12条规定，“在校生利用业余时间勤工助学，不视为就业，未建立劳动关系，可以不签订劳动合同”。
二、实习
根据我国《中等职业学校学生实习管理办法》（教职成[2007]4号）第3条规定，“本办法所称学生实习，主要是指中等职业学校按照专业培养目标要求和教学计划的安排，组织在校学生到企业等用人单位进行的教学实习和顶岗实习，是中等职业学校专业教学的重要内容。中等职业学校三年级学生要到生产服务一线参加顶岗实习”。从以上规定来看，认定学生是否是实习需具备三大要件：一是学校组织的，二是与专业相关或教学计划的一部分，三是不以获取劳动报酬为目的。实习，顾名思义就是实践性学习，自然不以获取劳动报酬为目的，用人单位在用这些实习生的时候，存在两种情况：一种是象征性给实习生发实习补贴，二是学校向用人单位支付实习费用。在实习生实习结束后，用人单位要对实习生这段实习期间的表现进行评比打分或提出意见，并盖用人单位的公章，作为实习生实习成绩的依据，影响到实习生是否拿到毕业证。在实践中，往往存在着学生直接跟用人单位联系，不是由学校组织和管理的，但如果其实习内容与所学专业相关，或是该生教学计划中的一部分，不以获取劳动报酬为目的，也属于实习的范畴。
三、准就业
准就业就是学生已经完成所有的学习任务，只是还没有拿到毕业证，这段时间在用人单位工作。对于没有拿到毕业证的学生来说，他们不属于在校学生，因为没有毕业证，加上缺乏工作经验，所以对于这类学生，用人单位通常是以实习的名义予以录用，等学生拿到毕业证后再签订劳动合同。对于没有拿到毕业证的学生来说，因为很难认定是否属于实习，所以如果用人单位录用他们，会存在一定的界定难度，他们到底是实习生？还是试用期员工？在实践中的情况是，很多未拿到毕业证的学生往往是以就业为目的的，为用人单位提供劳动，并且从用人单位那里获得相应的劳动报酬，用人单位也会以内部制度对其进行管理和使用，这在事实上已经确立了他们跟正常的员工并无差别。
四、就业
当学生拿到毕业证那一刻起，就跟其他职场人士一样，平等参加劳动，与用人单位签订劳动合同，受我国相关劳动法律法规的保护。但鉴于应届生缺乏工作经验，与在职场打拼多年的求职者相比，缺乏的是丰富的工作经验，因此，为了鼓励用人单位录用应届生，国家出台了毕业生就业扶持政策，也就是说对于具备就业见习基地的用人单位，由政府通过财政划拨就业补贴，以鼓励用人单位培养和使用应届生。因为应届生已经毕业，并且拿到了毕业证，用人单位招用他们，就需要跟他们签订劳动合同，他们与用人单位建立了劳动关系，受我国劳动法律法规的保护，还需要为他们购买社保。
