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餐饮经理

￥3000-4499 | 吉林-长春-宽城 |不限经验 |不限学历
2022-11-04 更新被浏览： 次
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职位发布者
叶女士
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净月大街6366号 查看上班路线
职位描述
1个月之内到岗 |年龄35岁以下 |婚况未婚
1．制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。
2．监督、推行本部门的各项正规化管理制度。
3．考核直接下级部门经理及主管的品行业绩并实施激励和培训。
4．参加酒店部门经理协调工作会议。
5．定期招开本部门的例会，成本控制会议和预算会议。
6．检查所属部门的经营情况，信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。
7．制订和改进各项经营，管理的新计划、新措施。
8．熟悉本酒店的主要目标市场，了解消费者的餐饮需求，并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。
9．与厨师长一起，进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种。
10．对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制，降低成本减少浪费。
11．督促总厨对厨房生产进行科学管理，健全厨房组织，合理进行布局，保证菜肴质量，减少生产中的浪费，调动厨房工作人员的积极性。
12．加强餐饮厅的日常管理，提高对客服务质量，培养餐厅经理的管理督导水平。
13．促进宴会销售，加强宴会组织与管理，提高宴会服务质量。
14．每周与厨师长、采购员一起巡视市场，检查储藏室，冷库等，了解存货和市场行情。、
15．每周召开餐饮成本分析会议，审查菜肴和酒水的成本情况。
16．制定餐饮推销，促销计划扩大餐饮销售渠道，提高餐饮销售量。
17．发挥全体员工的积极性，监督本部门培训计划的实施，实施有效的激励手段。
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公司简介
长春凯撒森林温泉是按五星级标准建造的园林式温泉度假酒店，毗邻风景秀丽的国家AAAAA级旅游景区净月潭森林公园。主要由中式温泉养生、韩式温泉理疗、欢乐水上乐园、风情别墅及绿色餐饮五大板块构成。
经过长年建设，人们期待已久的凯撒森林温泉盛装待启，期待礼遇每一位有热情、有动力、有正能力的您，与我们一起做最好的拍档、最好团队、最好的事业。
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